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ふらっとパリ
フランス・パリの生活、アート、テーブルセッティングなどを写真と共に綴ります。
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カラカソンヌ
パリから約800k南下。ツールーズ町から車で約1時間。この町はカラカソンヌ城で有名。“カラカソンヌ城を見ずに死ぬな”と言われている。世界遺産に指定されているので日本人も知っている人が多いだろう。11世紀から13世紀にかけて建立された都市がそのまま残っているのは大変貴重だ。52の塔。3kに渡る城壁の中には現在でも120の住居があり、商人や職人たちが住んでいる。回りにはブドー畑が広がっている。この辺は、フランスのテーブルワインの生産地でもある。南仏の運がゆったりと町を通り、雄大な大地が遥かに広がっている。海も近い。バルソローナも車で2時間。空気は地中海のように甘くはないが、南の香りはすぐ近い。
今回のレシピは“キャベツの豚挽肉ずめ”。
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