また生ガキ。それから手製のトリュフ入りフォアグラ。このうまさは本当に格別。フォアグラは温度に大変デリケートです。10分の違いで味が変わる。発見でした。フォアグラを良質の焼いたバケットで食べる。試してみて下さい。美味しいです。普通はブリオッシュ系のトーストを添えますが。